MAPA DE PROCESOS

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BEBIDAS TRADICIONALES DE OAXACA

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1.- TEJATE  Es una bebida que debe tomarse fría. Dicha bebida p rocede de la época prehispánica donde se cree que se usaba con fines ceremoniales. INGREDIENTES : (para 12 personas) 1 kg de Maíz 1 kg de Ceniza 70 grs de Cacao blanco sin cáscara 50 grs de Coroso 3 pistles (huesitos de mamey) 1/4 de florecita de Cacao  Azúcar al gusto Modo de Preparación: Remojar el maíz en agua una noche antes para que se afloje el hollejo, moler. Tostar el cacao junto con la flor de cacao, el coroso y los huesos de mamey y moler todo muy bien. Mezclar con el maíz molido y batir agregando poco a poco agua fría hasta que vaya sacando espuma, debe quedar lo más espumoso posible, hacer a un lado la espuma y añadir azúcar al gusto mezclando bien. Servir frío con suficiente espuma. 2.- CHAMPURRADO INGREDIENTES: 1 taza de harina de maíz 3 tablillas de chocolate oaxaqueño 2 litros de agua 8 cucharadas de azúcar Modo de Prepa...
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PREGUNTAS PARA EL MARATÓN

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1.- Portugal cuenta con una exquisita gama de platillos típicos; pero existe un famoso postre que los distingue ¿Cuál es?           A) Pastel de Belém         B) Panna Cotta         C) Tarta Sacher Información adicional: Se cree que fueron creadas con anterioridad al siglo XVIII por los monjes católicos del convento lisboeta de los Jerónimos, situado en la freguesía de Belém, a las afueras de la capital portuguesa.  Turismo de Portugal, I.P. (2013). Consultado en https://www.visitportugal.com/es/node/196876 2.-  En este país se realiza la actividad de Olivoturismo; forma parte de los principales productores que pertenecen al mediterráneo. Además este país cuenta con Denominación de Origen Protegida de la producción de aceite de oliva: Trás-os-Montes, Beira Interior, Ribatejo, Moura, Alentejo Interior y Norte Alentejano. A)    Costa Rica B)...
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