Lilibeth Caspe

Hola!! El día 23 de Mayo, asistí a una conferencia por parte del Dr. Paulino Jiménez Baños esto por motivo de pre-jornada de Turismo. El tema a tratar fue  ¿CÓMO CONTRIBUYE LA OBRA DE MICHAEL PORTER AL ENTENDIMIENTO DEL TURISMO?. El Dr. Paulino nos mencionaba que este pensamiento estratégico es muy importante para entender el fenómeno turístico. Además nos mencionó sobre las ventajas competitivas, este se refiere a todo aquello que la empresa tiene como factor diferenciador ante su competencia. Las ventajas competitivas están relacionadas con la economía de la competencia, por lo que la ventaja competitiva puede y debe ser tomado como el fin de la organización. Para tener rentabilidad en nuestra empresa debemos tener en cuenta todos los aspectos de la empresa; es decir, no sólo enfocarse en alguna área específica, sino trabajar en conjunto y coordinación con todos los departamentos de la empresa. Asimismo para conseguir una rentabilidad esperada debemos de tener algo que n...

Hola!! el día de hoy 06 de Junio, fue nuestra última práctica de degustación de la materia de enología. En esta ocasión se degustó cervezas artesanales y cervezas comerciales; asimismo se hizo el maridaje con pizza y panques. A continuación le adjuntaré las fichas, además subiré unas fotografías de las cervezas que se compraron.                         1.- Cerveza Artesanal "Sur Premium"  2.- Cerveza Artesanal "Cucapá Chupacabras" 3.- Cerveza Comercial "Stella Artois"                                                                                       4.- Cerveza Comercial "Victoria" Por: Mary Carmen García Como les mencione anteriormente el maridaje...

El día 30 de Junio, se hizo la degustación de vinos dulces "Diamante Original"  de  la Rioja, España y "Cu4tro Soles" de Aguascalientes, México. Además se hizo el maridaje con comida dulce, en esta ocasión mi equipo hizo el maridaje con chocolate y pie de queso. A continuación les mostraré la ficha de cada degustación, además adjuntaré la foto de la botella. 1.-  "Diamante Original" 2.- "Cu4tro Soles"  Como se mencionó anteriormente; el maridaje fue con chocolate y pie de queso. En el caso de Vino "Cu4tro Soles" con el chocolate sabe más sedoso y dulce y con el pie de queso el sabor del vino se vuelve más amargo; para mi gusto sabe mejor con el pie de queso; ya que no me agrada que el vino este muy dulce. Asimismo el vino semidulce "Diamante Original", con el chocolate el vino sabe más amargo en comparación con el pie de queso que se siente más dulce.

Hola!! El día 9 de Mayo, tuvimos la oportunidad de degustar vinos blancos espumosos "Blue nun Gold edition"de origen Alemán y "Splendis Brut" de origen Español. Con el primer vino fue mi primer experiencia al degustar vino con láminas de oro comestible, fue muy emocionante a pesar de que los vinos espumosos de buena calidad no se le debe agregar nada más. A continuación les compartiré las fichas de cada degustación y su correspondiente foto de la botella, por si gustan adquirirla. 1.-  "Blue Nun Gold Edition" 2.- "Splendis Brut" En esta ocasión el maridaje fue con fruta: Fresa y Mango.  Con respecto al vino blanco espumoso    "Blue nun Gold edition" al probarlo con la fresa el sabor del vino se vuelve más amargo sin embargo no por eso signifique que sepa mal, al contrario se me hizo más exquisito. Aunque con el mango el vino sabe más dulce y también fue de mi agrado.  Asimismo con el vino blanco espumos...